１　　強いアルカリ網洗剤使用

　　2　　排水問題

　　3　　網が綺麗に洗えない

　　4　　厨房が、汚れる

　　5　　強い洗剤液を使用為（目に入ると危ない）

　　6　　店主が、何時も気にしている

　　１　　産業廃棄物として、狭い日本では問題あり

　　2　　網の処分費の高値

　　3　　輸入品の為　安定供給が不安

　　4　　亜鉛メッキの処理温度430℃で、焼肉に使用すると解けてしまう

　　5　　健康上に問題あり

　　6　　高級感が失われる

　　１　　リーズナブルな料金できれいな網を使用することが出来る。

　　2　　人件費、水道・光熱費などコストの削減。

　　3　　厨房内の汚れとニオイが防げるので環境衛生面でも店舗のクオリティが上がる。